近日，记者从湖南省旅游局了解到，今年到目前为止，湖南申报五星级的酒店为零，连申报四星级的酒店也寥寥无几。记者调查了解到，有的酒店是按五星级标准来建设的，但却未申报五星。酒店星级越高，房价越贵，这是所有人都解读的非常简单逻辑。

然而，现在一些酒店为何对星级仍然发烧，甚至不愿降星。这一现象背后，隐蔽着何种逻辑?是什么因素，让酒店对晋星如此讳莫如深?数据表明，长沙饭店业的消费中，本地市场占到比约70%，其中公款消费占到50%。

自从中央实施八项规定六项禁令以及一系列规范公务公干、公务招待的措施后，饭店业面对仅有行业亏损局面，冲击非常明显。来自行业内部的一份数据表明，今年4月份，长沙饭店业经营情况较去年同比整体之后呈圆形上升态势，一般降幅都在10%左右，其中仅次于降幅约18.94%。

一位酒店人士告诉他记者，在酒店的收益中，客房和餐饮占到了相当大一部分。厉行节约、赞成浪费后，一些部门不能将原本放到酒店的会议退掉，而会务中，餐饮收益占到了相当大一部分。不光是长沙，全国酒店特别是在是高档酒店，都面对寒冬。

在今年的两会上，全国政协委员、中国酒店协会副会长王宁曾透漏，八项规定实施后，全国75%的五星级酒店营业额下降20%-30%，一些酒店甚至明确提出主动降星。2012年11月开业的长沙鑫近白天鹅酒店，虽然是按照五星级标准建设，但至今并未申报五星级。

与此同时，同年开业的万达文华酒店，也并未申报五星。长沙鑫近白天鹅酒店公关部负责人讲解，就目前形势来看，评星或许早已不是尤其最重要了，客人来消费，主要是侧重品质的感觉，并会过于介意否悬挂了几颗星。而且，有些部门明确规定无法在五星级酒店消费，这也是继续不考虑到申报五星级的众多原因。该负责人还称之为，虽然酒店所处的地理位置在天心区政府和省政府板块，但酒店开业以来的定位，并不主要是公务消费，而是回头平民化的路线。

将要于今年9月份试营业的长沙北辰洲际酒店，是长沙临江的超强五星级酒店，酒店总经理蒲克南回应，虽然实施的八项规定，对一些酒店的客房和会议招待等三公消费不会有一定的影响，但是经过市场调查找到，长沙社会大众的消费指数和消费趋势是非常强势的，而且正处于大大下降的阶段，因此很寄予厚望长沙这个市场。在营业1年后，酒店将不会大力申报五星级。

蒲克南说道。[对策]神农：开始引店内以前的高端星级酒店，其菜品能用矮小上来形容。而现在，部分酒店则调整方向，发售一些接地气的大众菜品。

神农大酒店涉及负责人透漏，目前正在打造出神农店内品牌，现在酒店内开办了一家店内店，在酒店外，还在几家高档住宅小区成立了店内店。圣爵菲斯：网上买火锅圣爵菲斯酒店总经理刘华武讲解，酒店以前主要是面向高端消费，不受厉行节约、赞成浪费一系列政策影响，高端公务餐饮消费经常出现前所未有上升。回应，酒店开始转变观念，对酒店内部展开了一系列调整，由高端餐饮居多改向中低端的大众餐饮，大幅度减少了包厢酬劳，变长了消费的链条。刘华武讲解，现在酒店不断扩大了美食街人均70元左右的消费，同时还减少了一些新的营业项目，新的进了火锅城，并在网上销售。

北辰洲际：获取多种价位长沙北辰洲际酒店总经理蒲克南讲解，酒店餐饮场所将获取较低、中、低的有所不同价位，以顺应有所不同客人的市场需求。酒店将开办湘秀湖南特色餐厅，来制成湘菜馆;同时还另设全日制自助餐厅、阿根廷扒房及中餐厅，酒店的中餐厅将植根于于湘菜传统，同时引入粤、淮扬、滇菜等菜肴。[写信]接待工作更加难做了公务招待不想在五星级酒店了，但据媒体报道称之为，有国企员工写信接待工作更加难做了，该员工晒出了一份招待厅级领导巡视的注意事项，其中具体提及，住宿无法是五星级上海证券交易所酒店，但无法是四星以下，最差是不上海证券交易所但早已超过五星标准的酒店。

该员工称之为，现在的讲究是化繁为简，但这个简是高明的珍。比如招待标准最差是外面人看上去标准较低，但实际标准低。[吐槽]对五星级酒店也无法一刀切一位酒店业人士透漏，之所以一些酒店即使超过条件，都不愿申报五星级，是担忧五星级的牌子不会影响市场扩展。社会舆论中，大家都指出到低星级酒店消费就是一种奢华、浪费和贪腐，只不过，这就归属于一刀切的作法，并不是几乎合理。

他建议，公务消费也可以参考一个标准来原作，只要在这个标准范围之内，都是合理的。[链接]评星的还没有解散的多上海一家酒店从两三年前就开始申请人五星级审定，眼见就能评上了，就在这时，酒店却向上海市旅游饭店星级审定委员会明确提出：酒店要转型，不评五星了。上海市星评委主任裘永强向酒店方面告知不评五星的确实原因。这家酒店有一些长年客户是各地政府和企事业单位，这些客户建议酒店不要评星，因为一旦评上了五星，根据现在的拒绝，他们就无法到该酒店消费了。

裘永强透漏。虽然没经常出现酒店拒绝降星的现象，但去年来向上海市星评委申请人四五星级审定的酒店数量一共只有三家，而往年最少有十来家。裘永强说道，在这三家酒店中，申请人五星评级的只有一家。

申请人评星的，还没解散的多!裘永强回应，去年有18家酒店解散星级酒店系统，相等于是主动摘星。一家不愿透漏姓名的酒店负责人坦言，现在不受八项规定等影响，有所不同行政级别的官员在住进酒店时，对四星、五星尤其脆弱，原本代表了酒店高质量软硬件的星标现在反而出了一种束缚，在现在这种形势下，摘星后我们招待顾客的范围反而更加甚广。

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